U 猪肉 meat from pigs

　roast ～　烤猪肉
　～ butcher　肉商，屠户
　～ chop　猪排
　～ sausages　猪肉香肠

　Cook the beans with a piece of salt pork.　把豆子和一片咸猪肉一起煮。
　If we can't afford beef we have to do with pork.　如果我们买不起牛肉，猪肉也行。
　This pork is not very fresh.　这猪肉不太新鲜。
　To make tough pork tender enough to eat, you must cook it for a long time.　要使老的猪肉做得嚼得动，你必须烧得时间长一些。
　The girl says she would like pork chops.　那女孩说她喜欢猪排。

 ♣ pork, meat
　这两个词都可表示“肉”。其区别是：meat指除了鱼和禽类以外的，所有可以被人类食用的肉类；pork则只能指“猪肉”。例如：
　His religion forbids the eating of meat.　他信仰的宗教禁食肉。

　［词源］　古法语proc<拉丁语porcus （猪肉）